为进一步规范养老服务机构食堂食品安全管理，切实保障老年人饮食安全，近日，惠农区市场监督管理局红果子市场监管所聚焦辖区养老机构食堂，开展食品安全专项检查行动，全力筑牢老年人餐饮安全防线。 

　　此次检查重点围绕食品安全责任落实、食堂许可管理、从业人员健康证明、设施设备运行、食品原料采购储存及索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节开展细致排查。通过现场查看、资料查阅、询问负责人等方式，全面掌握养老机构食堂食品安全状况。

　　针对检查中发现的食品留样不规范、原料贮存不符合要求、厨房“三防”设施不完善等风险隐患，执法人员现场提出整改意见，并下达《责令整改通知书》和《当场处罚决定书》，要求相关机构立行立改。同时，建立问题台账，实行销号管理，确保整改到位。截至目前，已累计检查养老机构11家，责令整改5家，当场处罚5家。

　　红果子市场监管所将持续加大检查力度，定期开展“回头看”，确保问题整改不反弹，切实为老年人营造安全、放心的就餐环境。（通讯员 陈桂香 马骁）