近日，惠农区市场监督管理局对集中用餐企业开展食品安全常态化检查工作，进一步规范辖区内企业职工食堂食品安全管理，增强企业食堂从业人员食品安全意识。  

　　此次检查聚焦工业集中区重点企业，执法人员结合餐饮服务监督检查要点表，对食堂环境卫生、冷冻柜食品储存情况、食品加工制作过程、食品留样、餐厨废弃物处理等相关情况进行逐一检查，针对企业食堂存在的问题给出具体的指导建议。督促企业压实食品安全责任，将“日管控、周排查、月调度”制度落到实处，确保整改有措施，反馈见成效。同时，要求企业食堂严格落实进货查验和索证索票制度，坚持执行从业人员健康管理制度，并做好留样、购进、验收等各项记录；严格执行设施设备、砧板、菜刀色标管理制度；准确调控冷柜、冰箱等储存设备温度，注意荤素生熟分区、半成品覆膜存放；完善防鼠防冲挡板、灭蝇灯等措施。

　　截至目前，共检查企业食堂65家次，针对检查中发现的问题，已下达责令整改通知书限期整改。下一步，惠农区市场监督管理局将继续加大对各类食堂监督力度，定期检查，履职尽责，严管严防严控食品安全事故发生，促进企业食堂管理水平不断提升，保障职工用餐安全。（记者 孙燕红）