初秋时节，位于宁夏最北端的宁煤亘元农业开发中心惠农农场一派丰收景象。长势各异、千姿百态的庄稼和树木，叶色五彩缤纷在农场深处，叶片呈剑状、狭长的油莎草开着黄白色穗状小花漂洋过海在这里扎下了根。

　　你听说过油莎草吗？地上长禾、地下结果，果如花生、禾似牧草，这枚不起眼的小豆子，在农民口中，它浑身是宝，在专家眼里，它是弥补大豆油料缺口的重要作物油莎草是优质、高产和综合利用前景广阔的集粮、油、牧、饲于一体的经济作物，既是很好的油料作物，又是家畜的优良饲料，可作为优良牧草发展种植。油莎草的果实油莎豆，被称为“油料植物之王”，油莎豆的出油率30%-40%，含有丰富的蛋白质和氨基酸，营养价值极高，是上等的食用油。榨过油的饼粕还可制糖、酿酒和作为牲畜精饲料。“吃干榨净”，是业内公认的对油莎草的常规操作。

　　望着今年在惠农农场试种成功的油莎草，北京首食王得农业科技有限公司总经理十分欣喜：“油莎草是1960年中国科学院植物研究所、北京植物园从保加利亚引入试种成功，后在内蒙古、辽宁、广东、广西、福建、新疆、甘肃等地区试种成功。今年，作为公司投资建设的现代绿色低碳种植示范区，我们在惠农农场试种了350亩，非常成功。下一步，我们将打造油莎草宁夏育种和产销基地，为后期规模化种植打好基础。”

　　石嘴山市农业农村局农产品质量安全中心主任、农业技术推广研究员介绍，北京首食王得农业科技有限公司在石嘴山市引进种植油莎草，并试种成功，意义重大。去年12月，农业农村部编制了《“十四五”全国种植业发展规划》，将油莎豆列入特色油料作物。作为新油源“国家队”的油莎草，既有利于创造发展新油源，又可促进欠发达地区乡村产业发展、农民就业增收和全面推进乡村振兴。

　　今年石嘴山的气候也对油莎草的生长很有利油莎草地上部分为优质饲料，防风固沙能力强；地下果实油莎豆是新型油料作物，目前我国油莎豆全产业发展的技术已经成熟，发展油莎豆产业恰逢其时，全面开发油莎豆产业对于我国中西部地区以及国家粮油安全都具有重要的战略意义。因此，油莎草的示范推广种植，有着良好的生态效益，可在调整农业种植结构和促进农民增收方面发挥重要作用。